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惠州市佳厨实业有限公司 推荐 　 闽菜菜谱 白斩河田鸡的做法

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　　主料：河田鸡1只

　　辅料：葱白2克、姜2克

　　调料：香油适量、精盐适量、鸡油适量

　　做法：

　　1、将河田鸡宰杀（以当年生未下蛋的鸡媛为较佳 惠州专业蔬菜配送公司，重纳1.25公斤 惠州蔬菜水果配送，公鸡重约1.5公斤至1.7公斤），放血去净毛，冲洗干净，于腹部后端从肛门处起开一小口，取净内脏

　　2、彻底洗净血污，取精盐少许擦遍鸡全身表里（护皮勿破），脆一小时，使其入味

　　3、葱白、嫩姜及精盐少许，共剁为汁（也可熬成油姜葱计），装碟备用

　　4、将整鸡置盆内加盖，上冷水蒸锅密封，囱常温到沸点、干蒸约1个小时（以鸡翅紧贴身 蔬菜配送，筷子能一戳而过 惠州蔬菜水果配送批发，鸡皮尚未破裂为传），取出风凉，斩成鸡块，整齐装盘

　　5、原蒸盘中之鸡原汁（干蒸鸡）10毫升，加入搞好的油姜葱汁薄浇在装好的鸡抉上，即可上席

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惠州市佳厨实业有限公司 推荐 冬季进补不可少 美味食谱教你度寒冬

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　　下面为你推荐三款过冬食谱：

　　推荐一：栗子红薯糖水

　　做法：栗子用热水浸泡5~10分钟，趁热剥去外衣;红薯洗净，削去外皮，切块;将5碗水倒入煲内，下栗子加盖大火烧开，转中火煮10分钟;再下红薯和姜片，煮至红薯绵软，下红糖调味即可饮用。

　　功效：益气健脾，厚补胃肠，抗衰防老。

　　俗语称，冬吃萝卜夏吃姜，是有道理的。萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

　　　功效：这款汤既可滋润皮肤，又可防癌。

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