惠州市平潭镇饭堂承包_惠州佳厨实业_专业饭堂承包

惠州市佳厨实业有限公司管理优势

1、采购人员专业性不够 饭堂承包，食材品质不稳定。

2、与零售商进货 专业食堂饭堂承包，已转多手，新鲜度较差。

3、采购量较少，食材成本高。

4、菜色变化单调

5、因属本工厂员工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形提高。

6、无法持续改善问题。

7、烹调口味不变，感务操作过程无专业管理，厨师级别难于识辩。

8、个人卫生习惯较差。工作环境零乱，没有整理、整顿。

9、厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。

10、食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。

专业食堂承包、饭堂承包可以选择惠州市佳厨实业有限公司

惠州市佳厨实业有限公司   食堂承包、饭堂承包优势

员工食堂自营与托管之比较 以一家500人员工食堂为例 **饭堂承包，需工作人员7人。自营的弊端【简称Z】 托管的优越 【简称T】

      Z 承担厨房工作人员的一切待遇，加重企业经济负担。

      T 厨房工作人员的工资、奖金、劳保福利，一切待遇有托管方承担可节省工资2500X7=17500元

      Z 根据自己公司规模采购，数量少，就近市场采购，价格高。

      T 片区统一采购数量大，统一的物流配送货源，采购于产地和厂家，保证**物美。

      Z 菜谱简单，技术一成不变，口味单一，无专业营养分析。

      T 专业营养搭配 工厂饭堂承包，菜式、风味多元化。定期厨师调动保证口味多样化。

      Z 对采购进货到营运的人员造成浪费，且环节不利监管弊端大。

      T 委托专业的公司采用专业的统一管理和资源整合。我们主要从减少浪费，统一采购带来的差价和提高人员利用率中盈利。  

     Z 食堂管理不严格，导致厨房脏、乱、卫生难尽人意，存在的弊端不能及时处理改善。

     T 严格执行国家《食品卫生法》，广泛地改集各分部的各种信息，及时做出改善方案。

     Z 现金采购食物，资金流量大，影响企业资金利用率。T 预先垫资，定期结算，加快贵公司资金周转率。Z 食堂管理琐碎麻烦，影响企业负责人全局工作。

     T 本公司为您提供*的一条龙服务让您对职工生活无任何担忧

饭堂承包、食堂承包可以选择惠州市佳厨实业有限公司